多元醇酯的性能优异：
氧化安定性好、热稳定性高、低温流动性好、良好的黏温性能及与制冷剂良好的互溶性、良好的抗磨损、抗擦伤及摩擦特性、更低的挥发性等。这些优异的性能与多元醇酯本身的结构有着密切的关系，目前规律性研究主要集中在单一的某种多元醇和某种短链脂肪酸(C5～C10)形成的多元醇酯，这对于改善多元醇酯基础油的性能有一定的指导意义。
多元醇酯是分子中羟基数目大于2的多元醇与饱和脂肪酸在催化剂下酯化反应得到。常见的多元醇有：季戊四醇(PE)、三羟甲基丙烷(TMP)、双季戊四醇(Di PE)等，且都具有新戊基结构，脂肪酸通常是C5～C10饱和脂肪酸。